Ursprünglich gab es auch auf Trinidad & Tobago eine Vielzahl von kleinen Destillerien, welche aber im Laufe der Zeit ihren Dienst einstellen mussten oder übernommen wurden. Bis zum Ende des 20. Jahrhunderts blieben dann lediglich die Caroni-Destillerie und Trinidad Distillers Limited übrig. Seit auch Caroni dann seine Türen schloss verblieb mit den Trinidad Distillers Limited nur noch eine nennenswerte Produktionsstätte. Trinidad Distillers Limited produziert heute unter dem Dach der Angostura Ltd. Neben den bekannten eigenen Angostura-Produkten veräußert T.D.L. aber auch Rum an z.B. unabhängige Abfüller und Broker auf der ganzen Welt. Der Rohstoff für diesen Rum ist hauptsächlich importierte Melasse, welche in Column Stills verarbeitet wird.